دجاج الهندي

6

المكوّنات
صدر دجاج – كيلوغرام

لبن زبادي – كوب

ثوم مهروس – ملعقتان صغيرتان

زنجبيل طازج مطحون – ملعقتان صغيرتان

قرفة مطحونة – ملعقتان صغيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- قطّعي صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم.
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللبن، الثوم وزيت الزيتون ثم نكّهي بالملح، الزنجبيل، الفلفل الحار والفلفل الأسود.
3- أضيفي مكعبات الدجاج ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس، غطّي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات.
4- ضعي الخليط في قدر على النار ثم قلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها.
5- أتركي الخليط على النار لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج.
6- أبعدي القدر عن النار، اسكبي الخليط في طبق ثم قدميه ساخناً على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة