اومليت البيض باللحم

13

وقت الطهي:
20 دقيقة

يكفي ل:
4 أشخاص

مقادير اومليت البيض باللحم
– لتحضير الحشوة :
اللحم : 200 غم (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
البصل : 1 حبة (حجم صغير ومفروم)
الفلفل الأحمر الحار : 1 حبة (مفروم)
الزيت : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : رشّة
– لتحضير الأومليت :
البيض : 6 حبات
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : رشّة
الخل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
الزيت : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير اومليت البيض باللحم
1- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الفليفلة وقلّبيها لحوالي 5 دقائق.
3- زيدي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ارفعي المقلاة عن النار.
5- لتحضير الاومليت: اخفقي البيض مع الخل، الملح والفلفل الأسود في وعاء.
6- حمّي نصف كمية الزيت في مقلاة واسكبي فيها نصف كمية البيض.
7- اتركيها حتى تنضج ثمّ اقلبيها إلى الجهة الأخرى حتى تحمر.
8- ارفعي الاومليت من المقلاة وأعيدي الكرة مع الكمية المتبقية.
9- ضعي القليل من الحشوة وسط الأومليت ولفّيها.
10- قدّمي الأومليت مباشرةً على سفرتك.

مطبخ سيدني